Hõrk kohupiimakook vaarikatega

Hõrk kohupiimakook vaarikatega

Koostisosad taigna valmistamiseks:

·         5 dl jahu

·         1 dl suhkrut

·         Näpuotsatäis soola

·         0.5 tl soodat  

·         0.5 tl küpsetuspulbrit

·         2 dl kookoshelbeid

·         225 g võid

Koostisosad täidise valmistamiseks:

·         1 kg kohupiima

·         250 g hapukoort

·         4 muna

·         1 dl suhkrut

·         400 g vaarikad (võivad olla ka külmutatud)

Valmistamisõpetus:

Taigna valmistamiseks sega esmalt omavahel jahu, suhkur, sool, sooda, küpsetuspulber ja kookoshelbed. Seejärel lõika külm või kuubikuteks, lisa taignale  ja sõtku sõrmede vahel puruseks taignamassiks. Pudista sellest ¾ ahjuplaadi põhja. Täidiseks sega kokku kohupiim, hapukoor, munad ja suhkur. Vala täidisemass taignapuru peale ja kata see vaarikatega. Kõige peale puista ülejäänud puru. Küpseta kooki 200-kraadises ahjus umbes 40 minutit.